Shanghai Grandmother Restaurant: Sentuhan Kehangatan Masakan Rumah di Jantung Shanghai
Jika Anda sedang menyusuri kawasan ikonik The Bund di Shanghai dan mencari pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan rasa nyaman layaknya pulang ke rumah, maka Shanghai Grandmother Restaurant (atau Zhu Jia Jiao) adalah destinasi yang wajib dikunjungi. Restoran ini telah lama menjadi favorit, baik bagi warga lokal maupun wisatawan internasional, berkat kemampuannya menyajikan cita rasa autentik masakan khas Shanghai dengan sentuhan tradisional yang kental.
Filosofi “Masakan Nenek” yang Autentik
Sesuai dengan namanya, konsep utama dari Shanghai Grandmother adalah menghidangkan masakan yang biasa disiapkan oleh seorang nenek untuk keluarganya. Di tengah perkembangan pesat kota Shanghai yang dipenuhi gedung pencakar langit dan restoran futuristik, tempat ini tetap setia pada akar kuliner tradisional Tiongkok. Desain interiornya yang hangat dengan aksen kayu dan suasana yang sibuk namun ramah menciptakan atmosfer makan yang santai namun berkesan.
Menu Andalan: Bintang Utama Meja Makan
Restoran ini terkenal dengan penguasaan teknik memasak “Red Braised” yang merupakan ciri khas wilayah Jiangnan. Berikut adalah beberapa menu yang menjadi alasan mengapa pengunjung rela mengantre:
- Braised Pork Belly (Hong Shao Rou): Ini adalah hidangan legendaris mereka. Potongan daging perut babi yang dimasak perlahan dengan kecap manis, gula, dan rempah-rempah hingga teksturnya sangat lembut dan lumer di mulut. Perpaduan rasa manis dan gurihnya benar-benar merepresentasikan jiwa masakan Shanghai.
- Ayam Pengemis (Beggar’s Chicken): Hidangan klasik lainnya yang dimasak dengan bungkus daun teratai, menghasilkan daging yang sangat empuk dan aroma rempah yang meresap hingga ke tulang.
- Mapo Tofu & Sayuran Musiman: Meskipun fokus pada menu lokal, mereka juga menyajikan hidangan populer lainnya dengan kualitas bahan yang selalu terjaga kesegarannya.
Pengalaman Makan yang Terjangkau di Lokasi Premium
Salah satu daya tarik utama Shanghai Grandmother adalah harganya yang sangat kompetitif. Di tengah lokasi premium yang dekat dengan pusat turis, restoran ini menawarkan porsi besar dan harga terjangkau. Hal ini menjadikannya pilihan ideal bagi pelancong yang ingin mencicipi hidangan kelas dunia tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Dengan rating 4.0, restoran ini konsisten menjaga kualitas pelayanan dan rasa. Meskipun seringkali ramai—terutama pada jam makan mitches malam—pelayanan yang cepat dan efisien memastikan pengunjung tidak perlu menunggu terlalu lama untuk menikmati hidangan hangat mereka.
Mengapa Anda Harus Berkunjung?
Mengunjungi Shanghai Grandmother bukan sekadar tentang mengisi perut, melainkan tentang merasakan warisan budaya melalui rasa. Bagi Anda yang ingin melarikan diri sejenak dari makanan cepat saji dan ingin merasakan bagaimana keluarga di Shanghai menikmati makan malam mereka selama lintas generasi, restoran ini adalah jawabannya.
Apakah Anda ingin saya buatkan daftar rekomendasi menu spesifik lainnya untuk dipesan saat pertama kali berkunjung ke sana?